Ventilation de cuisine

La société technet propose une expertise dans le dégraissage des hottes de cuisines professionnelles.

L’entretien et le nettoyage des réseaux d’extractions des cuisines professionnelles sont des opérations indispensables et strictement réglementées :

  • Pour l’hygiène (évite les contaminations),
  • Pour le respect de la législation sur  la sécurité incendie,
  • Pour le confort des utilisateurs,
  • Pour l’allongement de la durée de vie du matériel.

 

 

 

 

Technet vous accompagne pour répondre à la règlementation
en terme de sécurité incendie selon les directives suivantes :

 

 

Article GC 18 – Arrêté du 25 juin 1980 modifié

Pour les EPR (Établissement Recevant du Public) de 1ere, 2ème, 3ème et 4ème catégorie.

§3 – Pendant la période de fonctionnement, le circuit d’extraction d’air vicié des buées grasses, doit être nettoyé complètement, y compris les ventilateurs, au moins une fois par an.

Les filtres doivent être nettoyés aussi souvent que nécessaire, et en tout cas, au moins une fois par semaine. 

Article PE 19 – Arrêté du 22 juin 1990

Pour les EPR de 5éme catégorie.

§3 – Pendant les périodes de fonctionnement, le circuit d’air vicié des buées grasses, doit être nettoyé complètement, y compris les ventilateurs, au moins une fois par an.

Article GC 14 – Arrêté du 25 juin 1980 modifié

Pour les EPR de 1ere, 2ème, 3ème et 4ème catégorie.

§3 – Les conduits doivent être munis de trappes de visites d’au moins 3 décimètres carré d’ouverture, éloignées d’axe en axe de 3 mètres au plus, avec une trappe à chaque changement de direction de plus de 30° et une à la base de toute partie verticale du conduit munie d’un réceptacle de résidus.

 

 

   Nos prestations comprennent

 

FOURNITURE ET POSE
DE TRAPPES DE VISITE

 

 

DEGRAISSAGE 
DES EXTRACTEURS, FILTRES

 

 

DEGRAISSAGE DU 
RESEAU DE GAINES

 

 

NETTOYAGE
DES HOTTES

 

 

NETTOYAGE ET DESINFECTION
DE L'ENSEMBLE DU RESEAU
(bactéricide, fongicide)

 

 

Selon la Directive 93/43CEE
du conseil du 14 juin 1993
relative à l’hygiène alimentaire
(
Arrête du 29 septembre 1997 - Article 10)