TECH NET, votre expert en décontamination

Ventilation de cuisine

La société Tech Net propose une expertise dans le dégraissage des hottes de cuisines professionnelles.

L’entretien et le nettoyage des réseaux d’extractions des cuisines professionnelles sont des opérations indispensables et strictement réglementées :

  • Pour l’hygiène : évite les contaminations,
  • Pour le respect de la législation sur la sécurité incendie,
  • Pour le confort des utilisateurs,
  • Pour l’allongement de la durée de vie du matériel.

Tech Net vous accompagne pour répondre à la règlementation
en terme de sécurité incendie selon les directives suivantes :

Article GC 18
Arrêté du 25 juin 1980 modifié

Pour les EPR (Établissement Recevant du Public) de 1ere, 2ème, 3ème et 4ème catégorie.

§3 – Pendant la période de fonctionnement, le circuit d’extraction d’air vicié des buées grasses, doit être nettoyé complètement, y compris les ventilateurs, au moins une fois par an.

Les filtres doivent être nettoyés aussi souvent que nécessaire, et en tout cas, au moins une fois par semaine. 

Article PE 19 –
Arrêté du 22 juin 1990

Pour les EPR de 5éme catégorie.

§3 – Pendant les périodes de fonctionnement, le circuit d’air vicié des buées grasses, doit être nettoyé complètement, y compris les ventilateurs, au moins une fois par an.

Article GC 14 –
Arrêté du 25 juin 1980 modifié

Pour les EPR de 1ere, 2ème, 3ème et 4ème catégorie.

§3 – Les conduits doivent être munis de trappes de visites d’au moins 3 décimètres carré d’ouverture, éloignées d’axe en axe de 3 mètres au plus, avec une trappe à chaque changement de direction de plus de 30° et une à la base de toute partie verticale du conduit munie d’un réceptacle de résidus.

Nos prestations comprennent

FOURNITURE ET POSE DE TRAPPES DE VISITE

DEGRAISSAGE DE L'EXTRACTEUR

DEGRAISSAGE DU RESEAU DE GAINES

DEGRAISSAGE DES FILTRES OBTURATEURS ET RECUPERATEURS DE GRAISSES

NETTOYAGE ET LUSTRAGE DES HOTTES

NETTOYAGE ET DESINFECTION DE L'ENSEMBLE DU RESEAU

(bactéricide, fongicide)

Selon la Directive 93/43CEE du conseil du 14 juin 1993 relative à l’hygiène alimentaire (Arrête du 29 septembre 1997 – Article 10)